Du lịch Maldives với món Kavaabu

Một loại đồ ăn nhẹ dưới dạng chiên giòn cá ngừ, gạo, dừa, đậu lăng và các gia vị khác. Nhìn hình dạng của chúng trông gần giống với những miếng thịt viên ngon miệng phổ biến ở đất nước này

Du lịch Maldives với món Banbukeylu Harisa

Một loại đồ ăn nhẹ dưới dạng chiên giòn cá ngừ, gạo, dừa, đậu lăng và các gia vị khác. Nhìn hình dạng của chúng trông gần giống với những miếng thịt viên ngon miệng phổ biến ở đất nước này. Nó sẽ là bữa trưa tuyệt vời trên một chiếc du thuyền ngắm cảnh các đảo hay là một buổi tối lãng mạn nhâm nhi cùng ly rượu nhỏ… Nói như vậy, tức là khi đi chương trình bạn cũng nên ném thử đặc sản này một lần cho biết.

Trong trường hợp bạn chưa có dịp tới thăm quần đảo mà vẫn muốn thử làm Kavaabu thì có lẽ công thức cơ bản dễ làm và đơn giản dưới đây sẽ khiến cho bạn cảm thấy thích thú đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 hộp cá ngừ.
• 250 g khoai tây nghiền.
• 2 củ hành tây thái mỏng.
• 1 tép tỏi nghiền.
• 2 quả anh đào thái mỏng.
• Nước cốt chanh.
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen.
• 6 quả trứng luộc chín và cắt đôi.
• 200 g bánh mì.
• Muối.
• Dầu chiên.

Cách chế biến

• Trộn hành tây nghiền nát với tỏi, muối, ớt, cá ngừ và hạt tiêu.
• Phết hỗn hợp lên 12 nửa quả trứng.
• Sau đó đem chiên cho tới khi nguyên liệu chuyển sang màu vàng nâu là có thể ăn được.
• Bên cạnh đó, người ta còn có một biến thể đơn giản hơn nữa, thay vì phết lên 12 nửa quả trứng thì bạn cũng có thể bỏ hẳn trứng ra khỏi danh sách nguyên liệu, và lặn hỗn hợp thành hình bầu dục rồi đem chiên.

Vì là món chiên giòn nên ăn hơi khô khan, tốt hơn hết hãy chuẩn bị một cốc nước giải khát bên cạnh khi ăn hoặc ăn chúng với một bữa cơm canh nhẹ nhàng. Ẩm thực Maldives phong phú là vậy, đến ngay cả nguyên liệu chế biến cũng có thể tùy chỉnh sao cho hợp lý. Nhưng nếu Kavaabu đã làm bạn phải trầm trồ khen ngợi thì Vietsense Travel sẽ gửi tới các bạn thêm một món đặc sản khác “Dhon Riha – Cá ri cá ngừ trộn nhiều nguyên liệu xứ đảo”.